lunes, 8 de diciembre de 2014

Baci di dama cocco e cioccolato

Baci di dama o besos de dama

200gr harina
1 huevo
70 GR azucar
1 cucharadita levadura
150 gr  mantequilla
3 cucharadas de coco

Se mezclan todos los ingrediente. Se hacen bolitas. Hornean durante 15-20 minutos a 180 grados. Se quedan planas una vez cocinadas.
Una vez frias, se juntan dos con Nocilla o con chocolate fundente y se untan en coco.

sábado, 15 de noviembre de 2014

Tarta de manzana


Tarta de manzana
1 vaso de leche
2 vasos de harina
1 vaso de azúcar
1 sobre de levadura
5 manzanas

4 huevos
limpiar las manzanas ( 3 manzanas) y triturarlas en el pica todo, después mezclar con el resto de los ingredientes
Poner la masa en un molde, y decorar con las otras dos manzanas peladas y limpias.
Cocer en el horno durante 180 grados durante 1 hora
Después decorar con mermelada de albaricoque


Torta alle mele
1 bicchiere di latte
2 bicchieri di farina
1 bicchiere di zucchero
1 bustina di lievito
5 mele

4 uova
pulire le mele (3 mele) e frullarli con il trita tutto, dopo mescolare con il resto delle cose.
mettere l'impasto in una teglia e decorare al gusto con le altre 2 mele a fettine,
Infornare a 180 gradi 1 ora.
Dopo di che, spalmare marmellata albicocca ( io ho usato alla pesca...) con un pennello

domingo, 14 de septiembre de 2014

Barquitos de calabacín

Barquitos de calabación con atún



Esta receta se puede preparar con antelación, cosa que a mi me gusta bastante, para no andar luego con prisas...

Ingredientes;
Cebolla picada
ajo picado
salsa tomate
calabacines
atún Emperatriz ( es mi favorito)
bechamel
Queso rallado



Se lavan bien los calabacines, se abren por la mitad a lo largo y se cortan largos medio palmo.
Se les retira con una cucharita o con un cuchillo la carne del calabacín




Se hace un sofrito de cebolla, ajo, salsa de tomate y el interior del calabacín
Encima se le pone un trozo de lomo de atún Emperatriz.










Añadimos la bechamel y el queso rallado, y al horno 20 minutos a 180º

Buen provecho



miércoles, 27 de agosto de 2014

Empanadillas di tonno



Questo aperitivo,  è buonissimo, ma sopra tutto veloce. ai bambini piace tanto.
Questa volta l'ho fatto al forno, anche si può fare fritto, ma consiglio farlo al forno, meno calorico, e il risultato spettacolare.

Ho portato dalla Spagna le sfoglie piccoline che vendono già pronte, secondo me non è la solita sfoglia italiana, neanche la  brisse,  può essere  un misto o ditemi voi cosa può essere;) 
Ho trovato questa ricetta dell'impasto che devo provare la prossima volta, adesso che non ne ho più a casa :(

Per l'impasto
  • 50 ml di acqua
  • 50 ml di vino bianco
  • 40 ml di olio ( può essere anche di girasole
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolce
  • 1 cucchiaino di sale
  • farina, dipende del tipo di farina, ma saranno 300-35 gr


Per il ripieno ho fatto un soffritto di;

  • cipolla ben tritata
  • salsa di pomodoro
  • Tonno Emperatriz
Infornate per 12 minuti a 180 gradi

domingo, 24 de agosto de 2014

Ensalada de pasta con atún


Os presento esta receta que todavía se puede hacer estos días que hace "calorcillo" ya que se come fría, o temperatura ambiente
Se puede preparar con antelación, que es lo que más me gusta a mi
Admite cualquier cosa, pero para mi gusto no puede faltar el atún

He utilizado un atún buenísimo de la marca Emperatriz. Lo encontrareis en cualquier supermercado italiano y español. En este caso, viene en trocitos especial para ensaladas de arroz, o pizza, pero va muy bien también para la pasta ;) y en frasco de cristal, así se ve bien lo que se va a comer!

Además le he puesto pimiento verde crudo, cortado en trocitos pequeñitos y queso fresco italiano, Quartirolo. Pero podeis poner también aceitunas, alcaparras, trocitos de anchoa... no hace falta poner muchas cosas. Con el atún casi es suficiente
Luego un poco de aceite, vinagre, sal, y si os gusta un poquito de orégano



martes, 8 de julio de 2014

Patatas a la importancia



Receta típica  española
Este plato se ha comido en mi casa siempre  como algo especial.
Se le da a la patata mucha importacia en este plato :)
Espero que os guste

Ingredientes:

4 patatas medio grandes
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
1 huevo
harina
sal
hoja de laurel
aceite para freir


Se pelan y se cortan las patatas en rodajas de 1 cm de grosor.
Se salen, y se pasan por harina, huevo y se frien, sólo para darles color.
Por dentro estarán duras... por ahora.


Una vez fritas, utilizar un papel absorvente para eliminar el exceso de grasa
Se les añade agua, sal, hoja de laurel y se ponen a cocer despacito para que no se peguen y se hagan por dentro

( Yo no tenía laurel)


Buon appetito




miércoles, 2 de julio de 2014

FOCACCIA






Bueno, bueno, bueno hace como dos anos que no escribo o màs... tengo que cambiar el idioma del teclado, por lo que tengo dificultad para las enes y los acentos...
Os prometo que a partir de ahora le dedicarè un poquito cada semana
Aqui os dejo un plato tipico italiano
Focaccia



500 gr harina tipo 0
1 cucharadita y media de azucar
2 cucharaditas y media de sal
300 ml de agua
levadura de cerveza ( medio dado o un sobrecito)









se hace la masa igual que para el pan, dejandola levar primero dos horas, y luego una vez extendida en la placa del horno otra horita màs
el horno se precaliente, y se mete al horno a maxima potencia, durante 12minutos. Antes la untamos con aceite y agua,  y le ponemos un poquito de sal gorda por encima
Se puede comer asi, sin mas, o bien, tipo bocadillo, a rellenar al gusto

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