martes, 8 de julio de 2014

Patatas a la importancia



Receta típica  española
Este plato se ha comido en mi casa siempre  como algo especial.
Se le da a la patata mucha importacia en este plato :)
Espero que os guste

Ingredientes:

4 patatas medio grandes
1 trozo de cebolla
2 dientes de ajo
1 huevo
harina
sal
hoja de laurel
aceite para freir


Se pelan y se cortan las patatas en rodajas de 1 cm de grosor.
Se salen, y se pasan por harina, huevo y se frien, sólo para darles color.
Por dentro estarán duras... por ahora.


Una vez fritas, utilizar un papel absorvente para eliminar el exceso de grasa
Se les añade agua, sal, hoja de laurel y se ponen a cocer despacito para que no se peguen y se hagan por dentro

( Yo no tenía laurel)


Buon appetito




miércoles, 2 de julio de 2014

FOCACCIA






Bueno, bueno, bueno hace como dos anos que no escribo o màs... tengo que cambiar el idioma del teclado, por lo que tengo dificultad para las enes y los acentos...
Os prometo que a partir de ahora le dedicarè un poquito cada semana
Aqui os dejo un plato tipico italiano
Focaccia



500 gr harina tipo 0
1 cucharadita y media de azucar
2 cucharaditas y media de sal
300 ml de agua
levadura de cerveza ( medio dado o un sobrecito)









se hace la masa igual que para el pan, dejandola levar primero dos horas, y luego una vez extendida en la placa del horno otra horita màs
el horno se precaliente, y se mete al horno a maxima potencia, durante 12minutos. Antes la untamos con aceite y agua,  y le ponemos un poquito de sal gorda por encima
Se puede comer asi, sin mas, o bien, tipo bocadillo, a rellenar al gusto

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